过节多吃豆类花生

发布时间: 2007-07-24

圣诞、元旦、春节,每年年末岁初都是节日比较集中的日子,而且一个比一个隆重。如何在节日期间让自己既保持精力充沛,又不会因饮食无度而体重大增?美国营养学家近日指出,多吃含蛋白质的食物、科学地补充能量是一件很重要的事情。

节日

花生

豆类

补充能量保证精力充沛

很多专家都指出,一个人在节日期间需要消耗大量的能量。因为,此时不论是外出旅行还是走亲访友,大量的聚会和行动都要在有限的时间内完成,实在是既紧张忙碌,又劳神费力。感恩节期间回犹他州老家和父母团聚归来的弗利太太就告诉记者:假日虽然快乐,但是每到尾声就会觉得筋疲力尽,尤其到了返回公司上班的前夜,更是感到前所未有的浮躁与压力。

专家们认为,弗利太太这种感受很多人都有,如果能在节日期间注意饮食调节、适当地补充能量,不仅可以保证精力充沛,还可以达到控制体重的目的。

应怎样补充能量

美国注册营养师拉克·莫洛说,节日期间补充能量,最讲究有规律的饮食与饮水。由于过节时食物丰富,人们也胃口大开,很容易吃得过量。因此,她建议,最好每3个小时进食一次,注意少食多餐。在运动量大的情况下,要及时补水,每隔10分钟就喝点水是很好的选择。 拉克·莫洛指出,饮食内容也要技巧安排。每餐热量的摄入要控制在300—500千卡之间。可以适当增加蛋白质的摄入,多吃一些豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类等。这样有利于增强体力,对适应节日期间大量的聚会和走亲访友很有好处。

她说,很多人由于怕胖,常常拒绝含蛋白质的食物,但实际上,蛋白质的摄入在每天所吃食物的30%以内,更有利于控制体重。一方面,蛋白质比碳水化合物和脂肪更能给人以吃饱了的感觉;另一方面,蛋白质可以起到强壮肌肉的作用,而肌肉的维持是靠燃烧热量和脂肪得到的,这样可以达到减肥的目的。 给自己制定饮食标准

很多年轻人担心,一到过节,吃得太多、太好容易发胖。拉克·莫洛女士建议,最好给自己制定一个饮食标准,并严格执行。例如:只吃盛到碗里的食物,而不是饥不择食、看见什么吃什么;只坐在餐桌前吃东西,看电视或逛街的时候,一定要顶住零食的诱惑;给自己规定一次吃下的食物分量,当食欲旺盛时,可以用打电话等方法分散注意力。

不过,专家也提醒那些有肝、肾等疾病的人,采取饮食控制前要慎重,最好征求医生意见。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。