番茄南泌

发布时间: 2008-03-20

番茄南泌即用番茄做的酱,是傣族的一道特色莱。

制作时,将番茄放在火炭上烧熟,撕去皮,放在碗里,加上葱、蒜、辣椒、 芫荽、盐等佐料。用研舂捣细拌匀即可食用。

其味酸辣清香 可口,用来蘸炸牛皮、薄荷、苦笋等菜,味道甚佳。

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