福建风味小吃

发布时间: 2008-01-20

福州:芋泥、螨饼、葱肉饼、醉糟鸡、白蜜黄螺、太平燕、鱼丸、春卷等。

厦门:海蛎煎、烧肉粽、韭莱盒、炒面线、芋包、炸五香、花生汤、面线糊、菩提丸、馅饼、香菇肉酱、花生酥等。

泉州:肉粽、蚝仔煎、深沪鱼丸、上元丸、白风汤、桂皮牛肉汤、大补猪肉汤、四物番鸭汤、黄芪牛肉、湖头米粉等。

漳州:手抓面、猫仔粥、五香卷、润饼、和合包、双糕润、烧肉粽、糯米大肠、蛇煎、蛇仔面线糊、沙茶牛肉面、当归排骨盅、淮山小肠盅等。

莆田:盐鸭、焖豆腐、蛏插、焖蒸糕、枫亭糕、面筋卷、香菇炒、豆浆皮、乒乓冻等。

南平:荔枝冻、苦桔糕、豆腐丸、烧肉粽、烧饼、卤面等。

三明:闽笋干、黛鸭、煨豆腐、果条筒、磨浆果、米冻蜂、碧玉卷、鼓子菜、将乐擂茶、鱼生、烧卖、老鼠干、蔗须包等。

龙岩:白斩河田鸡、涮九品、蛋清鱼丸、永定牛肉丸、上杭鱼白、客家捆饭、芋子包、肉咖哩、牛渣粉面、龙岩豆花等。

宁德:燕丸、芋苞、腐片、腊兔肉、芋蛋面、海顺包、鸳鸯面、继光饼、泥鳅面、糯米粽、汤丸等。

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