减肥与食物多样化

发布时间:2008-12-20

很多人以为减肥就是节食,甚至绝食,顶多只能喝水或吃点水果。其实营养师所列出来的菜单是几乎什么东西都要吃。而且每天要换不同的菜,款式最好是达到30种。

这样做的原因主要是世界上除了母乳之外,几乎没有一种食物所含的营养素能完全满足人体的需要。故每日摄入的食物要多样化。

建议成年人每人每天各类食物合理摄入量如下:

谷类 300-500克

蔬菜 400-500克

水果 100-200克

鱼虾类 50克

禽、兽肉 50-100克

蛋类 25-50克

鲜奶 200克或奶粉 28克

豆类及豆制品 50克

油脂类不超过 25克

若要减肥,主要是减少主食(谷类)和肉类的量如每天摄入200-300克谷类,蔬菜和水果要适当增加,以防饥饿感。但谷类每天不可少于100克。

具体到选择什么食品,年龄超过25岁后,进食如猪、牛肉这样有四条腿的动物不如两条腿的动物,如鸡鸭鹅等,两条腿的动物又不如无腿的动物,如鱼。少吃太咸的食物,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜,不然容易引起高血压等问题。

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