几种营养健康的食物搭配

发布时间: 2008-03-16

不同的食物含有人体所需的不同营养成分,如果你学会搭配,那你的身体将更加健康。

苹果+洋葱+茶叶。荷兰医学研究者认为,苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质,可保护心脏。经过805名65~84岁男子长达5年的观察证明,饮食中的黄酮类物质,主要来自苹果、洋葱和饮茶。坚持每天饮4杯茶以上的男子,死于心脏病的危险减少45%,吃一个或一个以上苹果者减少50%。

蔬菜+水果+鱼肉。国外专家发现,合理的调理饮食结构有助于降低血压。研究表明,蔬菜、鱼肉和水果是控制血压的最佳饮食。蔬菜中含有大量的纤维素,水果中的钾、钙、镁等矿物质元素,以及鱼肉所含的不饱和脂肪酸,皆有利于增加血管壁的弹性,从而降低血压;使其恢复正常。

猪肝+菠菜。猪肝富含叶酸、维生素B12 以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素。相辅相成,是防治老年贫血的食疗民间药方。

豆腐+萝卜。豆腐含植物蛋白丰富;脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强助消化能力,与之同煮,会使豆腐的营养被人体大量吸收。

羊肉+生姜。羊肉和生姜均为辛温之品,羊肉可补气血和温肾阳;生姜有止痛祛风湿等作用。同时生姜既能祛腥膻味,又能助羊肉温阳祛寒之力,二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。不愧为冬令补虚佳品。

鸡肉+栗子。鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡味道鲜美,更在于二者共煮其营养成分极高,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

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