猴年“猴”食看过来

发布时间: 2008-01-19

今年是猴年,猴年品味“猴字美食”,别有一番滋味。现推荐一些“猴”美食,有机会不妨品尝一下:

红烧猴头蘑为东北一带名菜。以猴头蘑为主料烹制而成,具有色泽红润、蘑片轻熟、汁浓味鲜之特点。

锦绣猴头为湖南著名的素菜。此菜以猴头菇为主料,造型图案美观,色泽华丽淡雅,质地柔软松脆,味道清香鲜醇,且营养丰富,深得食客喜欢。

御笔猴头著名孔府菜。以猴头蘑和鸡茸为主料蒸制而成,造型独特,鲜嫩美味,吊人胃口。

猕猴桃为著名的水果之一,鲜果柔软多汁,甜酸适度,清香可口。在烹饪中,主要用于甜菜、冷菜制作。加工成的罐头、果汁、果酱等,也风味诱人。

太平猴魁茶产于安徽太平县猴坑,为中国名茶。特点是香气浓高持久,味厚而鲜醇,回甘留香,汤色绿翠明澈,喝一口齿颊留香。

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