红烧羊肉的做法

4、炒香葱，姜，蒜，干辣椒。

5、倒入羊肉，同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮，八角，花椒，香叶，盐（不要太多）。

6、倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时）如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖。

7、待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆。