简单好吃的自制香肠配方

香肠灌制中。

把一个大可乐瓶子剪开，把肠衣套在管子上，灌肠用的管子要用水清洗一下，肠衣里面用清水走一遍，这样灌起来不发粘，就容易多了。可乐瓶子，把口上的罗纹削掉了，套上这个管子，把肠衣套在管子上（这个管子是自制）。

灌好的香肠用尖的公具扎一些洞，可以放气，防止以后上锅蒸的时候，肠衣爆开。灌好的香肠拿线绑成一小段一小段的。

灌好的香肠挂在阴面风干，一星期就可以吃了，吃时上锅蒸即可。香肠风干了不会变臭的，您也可以放到冷冻室里存放。