猪肉韭菜饺子的做法

原料：猪肉陷，韭菜，生姜

调料：五香粉，花椒，八角，香油，盐，鸡精，油

做法：

打水陷（详细的过程参见猪肉莲菜饺子的做法(图示)。）

1、韭菜洗净，切碎，姜切碎备用

2、肉馅中加水（大概比例是，500克肉馅需要加200克-300克水，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打。

3、将切碎的姜、韭菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精和五香粉搅拌均匀。

4、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。