薏米粥烹饪做法大全

薏米(薏苡仁)性微寒,味甘、淡,有健脾止泻,清利湿热的功效,对于脾胃虚弱引起的口淡有不错的疗效。

红豆薏米粥

红豆薏米粥

原料:

薏米100克,枣(干)25克,赤小豆50克,仙鹤草10克,白砂糖30克。

做法:

1、将薏米、红豆以温水浸泡半日,用纱布将仙鹤草包好,大枣去核浸泡;

2、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中,加水煮成稀粥,最后撒上糖调味,红豆薏米粥即可。

红豆薏米粥的功效:

清热解毒、活血止血,减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害;薏米味甘淡、性微寒,能健脾利湿、消热;红豆味甘酸性平,有清热解毒、散血消肿的功效;而仙鹤草味苦性平,可解毒消肿、收敛止血;大枣具有防肿瘤的作用,还可增强免疫功能,因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣,可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害;此粥适合肺癌患者食用。

山药薏米粥

原料:

山药30克,薏米30克,莲肉15克,大枣10枚,小米50-100克,白糖少许。

做法:

1、将山药切细,莲子去芯,红枣去核;

2、淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后,加白糖调匀,山药薏米粥即成。

山药薏米粥的功效:

健脾益气。适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便塘,肢体无力,老年浮肿,妇女带下症。

食用方法:空腹食用,每日2次。

温馨提示:大便秘结者忌食。

枇杷薏米粥

原料:

鲜枇杷杷果(去皮)60克,薏米600克,鲜枇杷叶10克。  

制法;

1、将枇杷果洗净,去核,切成小块;枇杷叶洗净,切成碎片。

2、先将枇杷叶放入锅中,加清水适量,煮沸15分钟后,捞去叶渣,加入薏米煮粥,待薏米烂熟时,加入枇杷果块,拌匀煮熟即成粥。

特点:米烂粥稠,枇杷清香味浓郁。

枇杷薏米粥的功效:枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰,和胃止呕作用。枇杷与薏米成粥,具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。