薏米粥烹饪做法大全

薏米(薏苡仁)性微寒,味甘、淡,有健脾止泻,清利湿热的功效,对于脾胃虚弱引起的口淡有不错的疗效。

莲子红豆薏米粥

薏米百合粥

主料:薏米30克,百合6克。

将薏米、百合放入锅内,加水适量,煮沸后微火煮一小时即成。早晚空腹食用。可适量加糖或蜂蜜调味。

苏格兰羊肉薏米粥

原料:

羊肉500克,薏米150克,葱头50克,萝卜150克,胡萝卜150克,豌豆60克,芹菜50克。

调料:

大蒜25克,精盐、胡椒粉适量。

烹饪方法:

将薏米洗净后浸泡4小时;把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净;备用。

将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透,边煮边除去浮沫杂物,再捞出大蒜、芹菜不用,取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁,放回锅内,加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。

红豆薏米粥的举一反三

除了红豆薏米粥,还可以通过了解各种食物的性、味,举一反三,进行加减,组成更多适合自己体质的饮食粥处方来。

神色晦暗、精神不足,甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆。

烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子。

胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜。

肾虚:薏米红豆加黑豆。

脚气:薏米红豆加黄豆。

咳嗽:意米红豆加梨。

食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药。

泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜。

体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实。

孕妇:减薏米,加少量黄芪、党参。

产妇:减薏米,加大枣、小米、红糖。

薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。