花菜烹饪做法大全

清炒花菜

花菜学名花椰菜，营养丰富，烹饪时爆炒时间不可过长，各种各样的花菜烹饪方法、做法。

清炒花菜

原料：白菜花、胡萝卜、红辣椒。 盐、鸡精、淀粉、色拉油。

做法：

1、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮切片，红辣椒去籽、切块，待用。

2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。

3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，淀粉勾芡，即成。

蒜香花椰菜汤

这道蒜香花椰菜素汤，排毒养颜，美丽肌肤。　

3-4人份

材料：花椰菜：1朵，红萝卜：1条，大蒜：10粒，水：6碗

调味料：植物油：2汤匙，鸡粉：1/4汤匙，盐：适量

做法：

1、花椰菜洗净，切成小朵，焯水至变色，捞出泡在冷水中，降温后捞起，沥干水；

2、红萝卜洗净，去皮切片；大蒜去衣；

3、热锅放油，放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色，倒入花椰菜好红萝卜拌炒均匀，倒入清水用大火煮开，改中小火煮至花椰菜熟软，下鸡粉和盐调味即可食用。

功效：健脾养胃，防癌抗癌。

翡翠花菜羹

花菜切成粒状，入沸水锅烫熟；肉汤浇滚，放入煸炒后的肉糜和花菜粒，加盐、味精、胡椒粉调味，放入切碎的荠菜、勾薄芡，漂些鸡蛋清，淋麻油即成。