豆浆入菜和几种吃法做法

豆浆不仅仅是饮品饮料,其实,豆浆加入其他食品当中,还是非常好的烹调原料。

豆浆粥

把不知该怎么处理的剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好啦。

不想浪费榨豆浆剩下的豆渣的话,也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美,可以当早餐,做夜宵也非常不错。

豆浆蒸米饭

用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香,米饭可口,能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。

豆浆小窝头

用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是不错的方法。其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。而因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。

豆浆蒸蛋羹(适合蛋奶素人群)

用豆浆替代水来蒸蛋羹,蛋羹又嫩又滑。比例是鸡蛋1份,豆浆两三份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加便可。