胡萝卜烹饪做法大全

胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，富含胡萝卜素，胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。

胡萝卜蛋丁

胡萝卜蛋丁

适合12个月以上的宝贝。

原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。

做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。

贴心小提醒：鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。

胡萝卜菠菜汁

主料：胡萝卜300克，菠菜100克，柠檬50克

调料：蜂蜜15克

烹饪方法：

1、胡萝卜洗净，切成块；

2、菠菜洗净，切段；

3、柠檬去皮，果肉切块；

4、将胡萝卜块、菠菜段、柠檬块放入榨汁机中，搅打成汁后倒入杯中；

5、汁中加入蜂蜜拌匀，倒入凉开水，即可直接饮用。

糖拌双丝

原料：

胡萝卜250克，白萝卜250克，白糖100克，酱油25克，醋50克，香油少许。

制法：

将胡萝卜、白萝卜洗净，削去毛根，再轻轻刮去外皮，切成薄片，再切成细丝，撒进白糖，倒入酱油醋、香油拌匀，盛入盘中即可。

炸黄金片

材料：胡萝卜一个、面粉一碗、蛋2个、油、盐、糖

做法：

1、胡萝卜去皮切成圆片。

2、面粉加水加蛋汁盐调为浓度适当的糊。

3、锅内放油，高温时将胡萝卜一片片沾糊放入锅内炸，火不要太大，炸成金黄色就行了！

炒胡萝卜酱

原料：胡萝卜100克，瘦猪肉200克，豆腐干50克。海米25克。花生油500克，猪油50克，香油25克，酱油5克，黄酱10克，料酒5克，味精2克，葱姜末各3克，水淀粉20克。

制法：

1、肉切成0.5见方的小丁，胡萝卜也切0.5厘米小丁放油锅中炸一下。

2、豆腐干切与萝卜同样方丁，海米用开水泡好待用。

3、炒锅放火烧热加油，将肉丁放入锅内煸炒，视肉丁内水分炒出，放葱，姜末及黄酱炒2～3分钟，待酱到肉中出酱味，加入海米，豆腐干，胡萝卜丁，料酒，酱油，味精等原料，锅内汁干时，加入少许高汤或清水，勾芡，淋入香油，搅均匀即成。