制作绿豆蓉

材料:去壳绿豆500g、水500g(煮绿豆的水)、白糖100g、色拉油200g。

能做63g的月饼25个。

做法;

1、材料:糖、绿豆和色拉油。

2、绿豆用水淘洗干净,放入500g的水。

3、高压锅出汽后压7分钟即可。

4、煮好的绿豆,都炸开花了哈,且水分全都吸收了,很绵软!

5、用大木勺轻压搅拌成泥状。

6、待稍放凉后,用料理机搅拌成细腻的糊状。搅拌过程中可视情况适量加入清水,这样更有利于搅拌成糊。