炝辣黄瓜条

发布时间: 2008-01-02

简介:香脆可口,夏季最佳选择。

主料:黄瓜 350克

辅料:干辣椒 2个

调料:盐、味精、糖、香油各少许

烹制方法:(1) 将黄瓜切成4公分左右的段,每段破成4片,在开水中烫一下,取出,放入凉开水中,待凉后沥干水分,放入碗中待用。

(2) 将干辣椒去籽,切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后,连油一起浇在黄瓜上,最后加入盐、味精、糖调味,搅拌均匀即可。

注意:油炒辣椒时,火不要太大。

菜系:陕西菜。

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