蛤蜊裙带菜汤

发布时间: 2007-08-02

简介:这个汤,有海洋的味道,呵呵...

蛤蜊裙带菜汤

主料:蛤蜊(随便哪一种,我用的是文蛤)

辅料:裙带菜

调料:蒜末、生抽、酒、盐

烹制方法:(1) 裙带菜泡好,洗净至无泡沫,切成段。

(2) 蛤蜊用盐水泡,去淤泥,洗净备用。

(3) 蛤蜊放入加有酒的水中煮至开壳。(如果不能确信没有淤泥了,可以用滤网滤一遍汤)

(4) 放入裙带菜一起煮。

(5) 开锅后加入生抽、蒜末,煮半小时左右,再适当的放入盐。

提示:这个菜所提到的酒,我放的是白酒,放清酒也行,但不要放料酒。

菜系:未知。

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