椰挞

发布时间: 2007-10-03

新学了椰塔的制作,终于在12点之前做好了(包括2个披萨、21个椰塔、5个椰丝球),最后相机没电了,所以没有张漂亮的最终效果图。

原料:(可以制作16-22个,希望皮厚点的就把少分几份,我做了21个,感觉皮太薄了)

1、挞皮:黄油73克、糖粉或细砂糖35克、蛋6克、低粉110克;

2、椰塔馅:黄油100克、糖粉或细砂糖80克、蛋75克、低粉50克、椰茸110克、泡打粉5克、牛奶55克;

主要工具:菊花模,锡纸、蛋抽子、烤箱。

菜系:点心,西餐。

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