芒鸡柳盏

发布时间: 2007-10-03

简介:大芒果、鸡腿、胡萝卜炒出的美味。

芒鸡柳盏

主料:大芒果 2个、鸡腿 1个半

辅料:胡萝卜 2根

调料:鸡精、美极酱油、香油、胡椒粉各适量

烹制方法:(1) 芒果切成两半,果肉挖出切成小丁,果皮待用;

(2) 胡萝卜切成小丁;

(3) 鸡腿去骨取净肉,切成中等大小的鸡丁;

(4) 取一个大碗,把切好的鸡丁放入鸡精、美极酱油、香油、胡椒粉腌5分钟;

(5) 锅内放油烧热,放入鸡丁、胡萝卜丁爆炒5分钟;

(6) 将成菜分别装入芒果皮内上桌。

提示:此菜最后一道工序为装饰,家庭日常食用可省略。再方便些可将鸡肉和芒果分别切成长条煸炒,但事先一定要将鸡肉腌渍入味。

菜系:鸡鸭菜谱。

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