蛋挞

发布时间: 2007-08-02

简介:巧克力蛋挞。

蛋挞

主料:低筋面粉 750克,高筋面粉 750克

辅料:鸡蛋 2个,蛋黄 5个

调料:黄油 250克,猪油 250克,糖 500 克,巧克力酱少许

烹制方法:(1) 将黄油、猪油快速搅拌2分钟,打软。

(2) 加入白糖,打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋,打匀。

(3) 倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内,再放上烤盘。

(4) 烤箱调至200℃预热10分钟,放进烤盘烤10分钟。

(5) 取出待凉后,用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。

菜系:糕点,西餐。

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