冰糖银耳汤

发布时间: 2007-10-03

简介:红白相间,艳丽多彩,食之甜软适口。

冰糖银耳汤

主料:银耳 30克

辅料:红樱桃脯 20克(以个人喜好也可以用红枣代替樱桃。)

调料:冰糖适量

烹制方法:(1) 将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。

(2) 将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。

提示:滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。

菜系:未知。

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