冬令老鸭煲

发布时间: 2007-10-03

简介:滋阴润肺。适用于虚劳羸弱,阴虚火旺,口干等症。

主料:老鸭 1只

辅料:葱白 10支、姜 1小块、北沙参 10克、天冬 10克、杞子 10克、大枣 3枚、甘草 2克

调料:调料酒、盐少许

烹制方法:(1) 老鸭用开水川烫过捞出,放入炖锅,加水10杯。

(2) 加入葱白和拍裂的姜片、将本料方与老鸭同炖。

(3) 除葱姜与药包,加少许盐即可食用。

菜系:药膳,家常菜。

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