水蛇粥

发布时间: 2007-08-02

简介:广东美味小吃。

水蛇粥

主料:大条水蛇

辅料:红枣、大米

调料:陈皮、姜、香油

烹制方法:(1) 在购买水蛇的时候,市场的人会帮你杀蛇,记得要剪头,留蛇皮和蛇身。回家清洗后分别切段。

(2) 陈皮、红枣、姜分别切丝。

(3) 煲好一锅靓白粥,把所有材料放入粥里,加少许香油。煲20到25分钟左右即可。

提示:(1) 煲粥的水蛇个头一定要够大,最好在半斤以上。

(2) 食用时,特别在秋天,加入白菊花会更清香。

菜系:蛇, 粥, 粤菜, 广东菜。

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