针菇肉丝汤

发布时间: 2007-10-03

简介:以金针菇、肉丝为主料的汤。

针菇肉丝汤

主料:金针菇 1把、肉丝 80克

辅料:青葱 1根

调料:水 4~6碗、淀粉 1大匙、酱油 1大匙、柴鱼粉 1小匙、盐适量、白胡椒粉少许、香油少许

烹制方法:(1) 肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

(2) 将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。

提示:金针菇不易分开,切成两段才能完全松散开来。

菜系:未知。

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