木瓜凤爪汤

发布时间: 2007-10-03

简介:看到香甜橙黄的木瓜果肉,您是不是也和我一样心动了呢?其实,木瓜不仅味香、色艳、肉甜,更含有极丰富的营养价值,称她为水果界的营养圣品,一点儿也不为过。

木瓜凤爪汤

主料:嫩鸡爪 10个、木瓜 200克

辅料:红枣 6枚

调料:盐适量

烹制方法:(1) 先将鸡爪洗净,去掉爪尖壳。红枣洗净,去核。木瓜洗净,带皮切块;

(2) 再将锅置火上,放水烧开,下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂,加盐调味即可。

相关:(1) 木瓜素有“百益果王”之称。

(2) 李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。

菜系:湘菜, 湖南菜。

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