聚三鲜

发布时间: 2007-10-03

简介:鲜藕有清热凉血,生津益气的作用,对有心烦、口渴、口苦、易饥饿表现的糖尿病患都来说是最佳食品。

聚三鲜

主料:鲜藕 1节,胡萝卜 50克,荷兰豆 50克;

调料:盐、葱、姜、蒜、味精各适量,醋、花椒油各少许

烹制方法:(1) 鲜藕洗净去皮,切成菱形薄片,胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片。

(2) 将上述原料过水焯熟,控干。

(3) 锅热后放油烧至7成热,放葱、姜、蒜末煸炒出香味,放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆,加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅。

菜系:川菜。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。