虫草洋参乌鸡汤

发布时间: 2007-08-02

简介:乌骨鸡、冬虫夏草、西洋参炖出的汤,补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。

主料:乌骨鸡 1200克

辅料:冬虫夏草 6克,西洋参 10克,山楂 15克

调料:姜 10克,大葱 10克,黄酒 15克,盐 5克,味精 2克

烹制方法:(1) 将乌鸡去毛及内脏,切块;

(2) 将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。

(3) 加水适量,炖至肉熟。

(4) 加盐、味精调味。

提示:虫草不用漂洗,以免营养成分流失。

菜系:未知。

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