桂花玉米鱼片羹

发布时间: 2007-08-02

简介:繁华落尽,几番憔悴在风里,只有桂花鱼片香暗暗飘过。

主料:干桂花,玉米粒,鱼片

辅料:葱,姜丝,香菜

调料:盐,马蹄粉

烹制方法:(1) 鱼肉切成双飞片,加入姜丝和油略腌。

(2) 把玉米放到烧开的水中煮15分钟,然后加入鱼片略浸片刻。

(3) 将马蹄粉加水拌匀,加入汤中勾芡,可以增加汤的粘稠度。

(4) 最后加入干桂花、葱、香菜。

提示:(1) 玉米粒可以从直接玉米棒上剥落,使用超市所售的瓶装、袋装玉米粒更为方便。

(2) 玉米粒可用小米代替,也别有一番风味。

相关:(1) 《本草纲目》中认为,吃鲜花可以美容护肤、健脑益智,让人耳聪目明、延年益寿。现代研究也表明,鲜花含有丰富的营养,如蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸,以及人体所需的维生素和多种矿物质铁、镁、钾、锌、丰富的核酸等。  经常食用鲜花,可调节人体神经系统,促进新陈代谢,改善心肌功能,提高机体免疫力。吃鲜花时,会摄入一定量的花粉,它更是一种浓缩型的完全营养剂,常吃可以起到促进新陈代谢、调节神经、提高机体免疫力的作用。  常用于花馔的鲜花很多,其功效各不相同。例如:菊花能疏风清热,清肝明目和乌发;桂花能行气化痰,止血散瘀;梅花疏肝解郁,理气和胃,减肥;红花活血去瘀通经;牡丹清热,活血,调经;白菊花、石榴花都可以让人的头发变得乌黑润泽;桃花可以让人脸色红润;梨花能够去掉脸上的粉刺;荷花能起到镇定和减肥的作用。

(2) 鲜花色泽艳丽,香味扑鼻,除了做菜,还可以用鲜花做汤,不仅味道新奇、富于营养,而且朵朵花瓣撒于汤中,不仅能给人一种感观上的享受,而且能激起人的食欲,吃到嘴里可以用“三清”来形容:清脆、清香、清淡。

菜系:未知。

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