黄金花生球

发布时间: 2007-10-03

简介:用花生、鸡茸、鸡蛋做成的丸子,炸成金黄色。

黄金花生球

主料:花生、鸡茸、鸡蛋

调料:淀粉、盐、鸡粉、姜汁、料酒、蛋清

烹制方法:(1) 花生去皮碾碎待用。

(2) 鸡茸放少量盐、姜汁、料酒、鸡粉调匀,再用蛋清、淀粉上劲,挤成丸子状。

(3) 在丸子最外层滚上花生碎。

(4) 锅中放油,四五成热时放入粘有花生碎的丸子,炸至金黄色即可。

提示:炸丸子时要多放油,油温适中最好。

备料时间:13分钟

烹制时间:3分钟

菜系:家常菜。

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