四神汤

发布时间: 2007-08-02

四神汤多由茯苓、山药、芡实、莲子、薏仁等常见药材为基础,部分中药店家会以山药、莲子再搭配茯苓、芡实或薏仁中的任二味药材,其中茯苓因含有较多纤维,食用口感较差,宜切小片,其他四种药材含有大量淀粉质,煮熟后可直接食用,我这次在汤里加了少许的当归头一起煲。

功效:补脾益气,健胃止泻;适于食欲不振,消化吸收不良,易腹泻或常有泥状软便者(便秘者不宜过量食用喔1)。

材料:排骨600克、山药15克、莲子15克、白茯苓10克、薏仁15克 、芡实10克(直接和中药店说要买四神汤,店家就知道该如何调配)。

菜系:药膳,汤。

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