番茄柠檬炖鲫鱼

发布时间: 2007-06-25

简介:鲫鱼煎至两面上色,加入番茄、柠檬片大火烧,番茄柠檬炖鲫鱼开胃健脾,鲜香适口。

主料:鲫鱼

辅料:番茄、柠檬

调料:盐、胡椒粉、料酒

烹制方法:(1) 将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻,番茄切块备用;

(2) 坐锅点火倒油,放入鲫鱼煎至两面上色,冲入热水烧开后去浮沫,加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟,加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。

菜系:鱼类,粤菜,广东菜。

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