西芹咸鱼饭

发布时间: 2007-10-03

简介:西芹、咸鱼美味煲饭。

西芹咸鱼饭

主料:白米 2杯

辅料:西芹丁 1杯, 咸鱼丁 2大匙, 水 2杯

调料A:盐 1小匙, 香油 2小匙, 胡椒粉 1小匙

调料B:红酒醋 大匙, 糖 2大匙

烹制方法:(1)将米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟备用。其它材料分别准备好。

(2)将咸鱼丁与调料A加入米中,稍微拌匀,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖15分钟左右。

(3)将盖子打开,放入西芹丁,用饭匙稍微拌一下,再盖上盖子,焖约3~5分钟后,再将调料B均匀洒入,用饭匙拌匀后即可盛起食用。

菜系:主食。

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