田鸡粥

发布时间: 2007-10-03

简介:减肥、可口粥。

主料:田鸡 300克,粳米 100克

辅料:葱花、姜末各少许

调料:精盐、味精、料酒、生粉各少许,麻油少量,清水适量

烹制方法:(1) 将田鸡斩去头,剥去皮,开肚去内脏,冲洗干净,在斩成小块,放入碗内,假如精盐、姜末、料酒、生粉拌匀。

(2) 粳米淘洗干净,用少许精盐拌腌。

(3) 取锅放入清水烧开,加入粳米,熬煮至粥成,再加入田鸡,待两三滚,用精盐、味精调好味,撒上葱花,淋上麻油即可。

菜系:粥。

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