祥云凤展翅

发布时间: 2007-06-25

简介:祥云凤展翅色泽鲜艳,味道鲜美,营养丰富。

主料:鸡中翅、鱼翅

辅料:火腿丝

调料:盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉

烹制方法:

(1) 鸡翅用水煮至7成熟,从两端拆去两根鸡骨。

(2) 填入蒸好的鱼翅和火腿丝后,加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟。

(3) 码盘,原汁入锅勾芡淋在上面即可。

提示:如果有青菜,如油菜等,也可焯水,用油、盐等炒一下,丰富色彩,增进食欲。

菜系:海鲜类,鲁菜,山东菜。

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