金针花饭

发布时间: 2007-10-03

简介:新鲜金针花、香肠美味煲饭。

金针花饭

主料:白米 1杯

辅料:新鲜金针花 1杯, 香肠 1条, 水 1杯

调料:盐 1又1/2小匙, 糖 2小匙, 胡椒粉 2小匙, 色拉油 1/2大匙

烹制方法:(1) 将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。金针花洗净沥干备用。

(2) 将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。

(3) 将调味料加入米中,先拌匀,再将香肠圆片铺在米上,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,焖约15分钟左右。

(4) 打开锅盖,放入金针花,外锅再加入少许水,按下开关后再煮一次。开关跳起后,用饭匙由下往上轻轻拌匀后,即可盛起食用。

菜系:主食。

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