咖喱猪排面

发布时间: 2007-10-03

简介:咖喱香味,荤素合理,老少皆宜。

咖喱猪排面

主料:猪里脊

辅料:乌冬面、油菜心

调料:咖喱粉、酱油、鸡精、盐、小葱、料酒、面粉

烹制方法:(1) 猪里脊切成1公分厚的片,用菜刀背砸松,加入酱油、咖喱粉、鸡精、料酒,腌十分钟。

(2) 油菜心用开水烫一下,小葱切成葱花。腌好的肉排蘸干面粉,下油锅炸至成金黄色,同时驻乌冬面。

(3) 取一大碗,碗中放酱油、鸡精、盐,用开水冲开,放上煮好的乌冬面,将炸好的猪排改刀切成条摆在乌东面上,加入油菜心和少许葱花即可。

菜系:面食。

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