辣椒腰果炒面

发布时间: 2007-10-03

简介:以细面条,红、青甜椒和腰果为原料,配以橄榄油的炒面。

辣椒腰果炒面

主料:细面条 300克

辅料:红、青甜椒各半个,腰果适量,芹菜 1根,胡萝卜半根,豆芽少许

调料:橄榄油 1大匙,酱油1小匙,盐适量

烹制方法:(1) 面条放入煮至九成开的水中,煮到刚好变软,沥干捞出,过一下凉水,捞出控水,拌入适量橄榄油;红、青甜椒分别去蒂和子,洗净切条;芹菜择洗干净,切段;胡萝卜洗净,切丝。

(2) 将橄榄油倒入锅中加热,放入甜椒,用中火加热1分钟左右,然后倒入腰果,翻炒直至变成金黄色。

(3) 将剩余蔬菜倒入锅中,中火加热到蔬菜变软,拌入面条和混合好的调料,一边加热一边搅拌均匀即可。

相关:腰果能提供人体所需的脂肪含量,属阳性食物。瑜伽饮食中,建议每天适当摄取干果类的食物,尤其在寒冷的季节食用可以提供人体足够的热量。

菜系:炒面。

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