墨鱼辣酱拌幼面

发布时间: 2007-10-03

简介:韩国面食。

主料:韩式幼面六两,墨鱼一只(十六两)

辅料:红萝卜四两,洋葱一个,蒜茸半汤匙

调料:韩式辣椒膏三汤匙,辣椒粉一茶匙,盐半茶匙,水二杯

烹制方法:(1) 墨鱼切好洗净,切薄片。红萝卜及洋葱切丝。

(2) 用油炒香蒜茸,加入洋葱丝、红萝卜丝和墨鱼片炒匀、倾入调味料、慢火煮二十分钟、煮成有浓烈香辣味的酱。

(3) 韩式幼面放入滚水内煮五分钟,捞起沥干水分上碟,拌上墨鱼辣酱供食。

菜系:韩国料理。

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