肥牛绍菜

特写。

小贴士：

因为肥牛是雪肉，所以一般都有可能放了一段时间，我们买的时候要看生产日期，要买新鲜一点的，而且回家以后，最好把解冻后的肥牛用一点酒醒一下，出来的肉才够香!(用酒醒的意思就是放一点酒搅一下，粤语叫“呐”na音)。

菜系:肉类，鲁菜，山东菜。