抹茶芝士蛋糕

发布时间: 2007-10-03

简介:想想cream cheese、butter、与芝士面糊,烘烤后的香,抹茶芝士蛋糕美味甜品。

主料:cream cheese150克、butter 100克、牛奶150克

辅料:抹茶粉 6克、玉米粉 20克、低粉 15克、蛋黄 40克(约2个)、蛋白 120克(约3个)

调料:/细砂糖 105克

烹制方法:(1) (1) 将cream cheese150克、butter 100克、牛奶150克隔水加热融化,搅拌均匀;

(2) 抹茶粉6克、玉米粉20克、低粉15克过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖;

(3) 蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊;

(4) 将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟。

菜系:糕点。

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