油辣黄瓜卷

发布时间: 2007-08-02

简介:香辣脆,清爽口。

主料:黄瓜 1000克

调料:盐 10克,味精 1克,香油 10克,辣椒油 10克,醋 10克

烹制方法:(1) 黄瓜刮去粗皮洗净,切成5厘米长的段,用盐腌软,洗后用滚刀片成薄片,拌入味精、辣椒油和白醋。

(2) 把拌好味的黄瓜片,由心部卷成筒形,食用,时摆盘,淋香油即成。

菜系:蔬菜,湘菜,湖南菜。

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