两吃大虾

发布时间: 2007-06-25

北京风味佳肴,将虾头和虾身采用不同的烹调方法进行烹饪。

原料: 海虾N只。鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜。

做法:1、虾洗净,剪去虾足触鞭,在虾脊背割一刀,取出沙线。将虾从中间一切两段, 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节,留虾尾。

菜系:虾,京菜,北京菜。

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