小炒鸡

发布时间: 2007-08-02

做法:

1、把油烧热,鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色。

2、把小青椒和木耳,姜丝蒜片倒进去翻炒片刻,放一些干辣椒粉(为了口味更重,不能吃辣,可以不放)放盐。

3、加一点点水,焖一会。

4、出锅前把红辣椒圈放进去,关火,翻几下就可以了。

菜系:湘菜, 湖南菜, 鸡鸭食谱。

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