绿茶沙拉笋

发布时间: 2007-08-02

简介:透着绿茶味,以竹笋为主料的沙拉。

绿茶沙拉笋

主料:竹笋 900克

辅料:绿茶粉 2茶匙

调料:沙拉酱 1包,花生粉适量

烹制方法:(1) 将竹笋洗净,连外壳用冷水以大火煮开,改用小火继续煮约50分钟至熟,去掉外皮切成块状装盘,放凉后置冰箱内冷藏。

(2) 将绿茶粉和沙拉酱、花生粉拌匀,置入挤花袋中。

(3) 食用前将凉笋取出,用挤花袋将酱料挤到笋块上即成。

菜系:沙拉,蔬菜,西餐。

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