肉末蛋羹

发布时间: 2007-10-03

简介:鲜嫩味美,营养丰富。

主料:鸡蛋 3个,瘦肉末 150克

调料:姜 1片,盐、味精、绍酒适量

烹制方法:(1) 鸡蛋打在肉末碗内,加入1倍清水搅匀待用。 

(2) 把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内,充分搅拌均匀。

(3) 将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里,用大火蒸熟即可。

菜系:羹。

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