同心汤

发布时间: 2007-10-03

简介:酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑在一起煮的汤。

同心汤

主料:酸菜梗 150克

辅料:桶笋 1/4条、红萝卜 1条、匏瓜干 1条、香菇 5朵

调料:盐 1匙、味素 1匙、香油少许

烹制方法:(1) 将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状,匏瓜干切成10公分条状。

(2) 将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。

(3) 锅中加入素高汤1000公克,再加入第2步骤中绑好的材料及调味料等,煮熟即可。

提示:尽量将材料绑紧,以免煮时松散。

烹制时间:30分钟。

菜系:汤。

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