日式叉烧肉

发布时间: 2007-10-03

简介:肥瘦适宜入口多汁软滑,带淡淡香。

日式叉烧肉

主料:梅花肉 1斤

辅料:蒜瓣 10颗(拍碎),葱 5根(切段)

调料:八角 3粒,色拉油 3大匙,酱油膏 1/2碗,酱油 1碗,五香粉 1小匙

烹制方法:(1) 梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。

(2) 腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。

(3) 续加入蒜、葱煎香,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟。

(4) 待叉烧肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用。

菜系:肉, 日本料理。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。