双虾丝瓜水晶粉

发布时间: 2007-08-02

简介:虾味浓郁,醇香软滑。

双虾丝瓜水晶粉

主料:虾仁、海米

辅料:丝瓜、粉丝、红柿子椒

调料:盐、白糖、鸡精、姜

烹制方法:(1) 将丝瓜去皮切成粗条,柿子椒切条,姜切末,虾仁洗净去除沙线,粉丝、海米用温水泡软备用;

坐锅点火倒入油,下姜末、海米煸炒片刻,放入丝瓜,倒适量清水,加糖、鸡精、盐调味,放入粉丝大火烧开,待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中,锅中留原汤,放入柿子椒、虾仁烫熟,和汤一起浇在粉丝上即可。

菜系:海鲜, 家常菜, 粤菜, 广东菜。

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