白羊肾羹

发布时间: 2007-08-02

简介:壮肾,暖脾胃。适用于肾虚阳道衰败(阳痿)、腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛等症。

主料:白羊肾 2对 羊脂 200克

辅料:肉苁蓉 50克 荜茇 10克 青果 10克 陈皮 5克

调料:胡椒10克 食盐 葱 酱油 酵母面 姜各适量

烹制方法:(1) 将白羊肾、羊脂洗净;将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内,扎住口后,与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内,加水适。

(2) 将铝锅置灶上,用武火烧沸,文火炖熬,待羊肾熟透时,放入葱、姜、酵母面、酱油,如常法制羹。

用法:吃羊肾,喝羹。

菜系:浙菜,浙江菜, 药膳, 食疗。

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