土豆烧豆腐

发布时间: 2007-10-03

简介:口味浓厚,营养成分互补。

土豆烧豆腐

主料:豆腐 250克

辅料:土豆 50克,葱、姜、香菜适量

调料:盐、花椒水、酱油适量,油 100克(耗 25克),高汤 200毫升

烹制方法:(1) 土豆切成滚刀块,豆腐切成菱形与土豆块大小相仿,葱、姜、香菜切末。

(2) 油锅烧至八成热,分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色,出锅,沥尽油。

(3) 炒锅再次上油少许,放入葱、姜末炒香,加入酱油,花椒水、高汤,放入炸好的土豆块,开锅再放入炸好的豆腐块、盐,改用小火焖约3分钟,撒上香菜末,即可出锅食用。

菜系:家常菜。

我要提交:分享你的烹饪实践,分享你对烹饪及任何菜谱的评论,分享你的家常菜谱。